भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने प्रमुख ब्रांड MDH और एवरेस्ट के परीक्षण किए गए नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड का कोई अंश नहीं मिला है। यह निष्कर्ष भारत के खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल की मजबूती को रेखांकित करता है, जो अखिल भारतीय निरीक्षण अभियान के बाद हुआ है जिसमें NABL-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में कठोर परीक्षण शामिल थे। FSSAI के वैज्ञानिक पैनल ने परिणामों की समीक्षा की, जिसमें रसायन की अनुपस्थिति की पुष्टि की गई, जिससे जनता को मसालों की सुरक्षा का आश्वासन मिला।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ( एफएसएसएआई ) ने बताया है कि 28 मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में परीक्षण किए गए 2 प्रमुख ब्रांडों, एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों के नमूनों में एथिलीन ऑक्साइड का कोई निशान नहीं पाया गया। यह निष्कर्ष हांगकांग और सिंगापुर द्वारा उठाई गई चिंताओं के कारण पिछले महीने शुरू की गई गुणवत्ता जांच के बीच सामने आया है।
हांगकांग के खाद्य सुरक्षा केंद्र (सीएफएस) के अलर्ट के बाद एफएसएसएआई ने एमडीएच और एवरेस्ट सहित विभिन्न ब्रांडों से पाउडर मसालों का नमूना लेना शुरू किया । सीएफएस ने अनुमेय सीमा से अधिक एथिलीन ऑक्साइड के स्तर का हवाला देते हुए उपभोक्ताओं को इन ब्रांडों के कुछ मसाला मिश्रणों के खिलाफ चेतावनी दी थी। विचाराधीन उत्पादों में एमडीएच का मद्रास करी पाउडर, एवरेस्ट फिश करी मसाला, एमडीएच सांभर मसाला मिश्रित मसाला पाउडर और एमडीएच करी पाउडर मिश्रित मसाला पाउडर शामिल हैं।
जवाब में, 22 अप्रैल को एक अखिल भारतीय निरीक्षण अभियान शुरू किया गया, जिसमें राज्य और केंद्र शासित प्रदेश के खाद्य सुरक्षा आयुक्त और एफएसएसएआई क्षेत्रीय निदेशक शामिल थे। इस अभियान में मसाला निर्माण इकाइयों का गहन निरीक्षण और परीक्षण के लिए नमूनों का संग्रह शामिल था। एवरेस्ट मसाले के नमूने उनकी दो विनिर्माण सुविधाओं से लिए गए, जबकि एमडीएच से 25 नमूने 11 सुविधाओं से एकत्र किए गए।
प्रत्येक नमूने का एनएबीएल-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में कीटनाशक अवशेषों और एथिलीन ऑक्साइड के स्तर सहित गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों के अनुपालन के लिए विश्लेषण किया गया था। एफएसएसएआई के वैज्ञानिक पैनल ने परिणामों की समीक्षा की और एथिलीन ऑक्साइड का कोई निशान नहीं पाया। इसके अतिरिक्त, अन्य ब्रांडों के मसालों के 300 से अधिक नमूनों का परीक्षण किया गया, जिनमें रसायन की कोई मौजूदगी नहीं दिखी।
वैज्ञानिक पैनल में स्पाइस बोर्ड, सीएसएमसीआरआई (गुजरात), भारतीय मसाला अनुसंधान संस्थान (केरल), निफ्टम (हरियाणा), बीएआरसी (मुंबई), सीएमपीएपी (लखनऊ), डीआरडीओ (असम), आईसीएआर और राष्ट्रीय अनुसंधान के विशेषज्ञ शामिल हैं। अंगूर केंद्र (पुणे)। माइक्रोबियल संदूषण को रोकने के लिए, स्पाइस बोर्ड ने अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप, मसालों को स्टरलाइज़ करने के लिए फ्यूमिगेंट के रूप में एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग करने के लिए दिशानिर्देश जारी किए हैं।
एफएसएसएआई व्यापक परीक्षण प्रक्रिया को पूरा करने के लिए 6 और प्रयोगशालाओं से रिपोर्ट का इंतजार कर रहा है।
