বহুতে হয়তো নাজানে, আমৰ বাকলি পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰপূৰ । হিমসাগৰ, লংৰা, ফাজলী, গোলাপখাৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ আম এই বতৰত পোৱা যায়। টেঙা, মিঠা সোৱাদযুক্ত আম, কিন্তু আমৰ বাকলিটোৱে কি কৰে?
আমৰ বাকলি কিন্তু ফেলনা নহয়। অৱশ্যে বেছিভাগ মানুহেই আমৰ বাকলি পেলাই দিয়ে। আমৰ বাকলি আঁহ, ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টেৰে ভৰপূৰ।
ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে পকা আম খোৱাৰ সময়ত দুবাৰ চিন্তা কৰিব লাগে। কিন্তু আমৰ বাকলি ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে উপকাৰী। আমৰ বাকলিত ডায়েবেটিক প্ৰতিৰোধী গুণ থাকে, যিয়ে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখে আৰু ইনচুলিনৰ সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি কৰে।
আমৰ বাকলিয়ে আপোনাৰ ছালখন ৰ’দৰ ক্ষতিকাৰক ৰশ্মিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। আমৰ বাকলিয়ে UV ৰশ্মিৰ পৰা সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে। ইয়াৰ ফলত টেন, ৰ’দত পোৰা, অকাল বয়স বৃদ্ধি হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়।
আমৰ বাকলিত থকা জৈৱ সক্ৰিয় যৌগবোৰৰ এন্টি-মাইক্ৰ’বিয়াল গুণো আছে। আমৰ বাকলিতো চোবাই খালে মুখৰ স্বাস্থ্য উন্নত হয়। আমৰ বাকলিয়ে মুখৰ ভিতৰত থকা বীজাণু আৰু বেক্টেৰিয়া আঁতৰাই পেলায়।
আমৰ খোলাত টেনিন, ফ্লেভন’ইড আদি শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। যিকোনো ধৰণৰ ঘাঁ ভাল কৰাত সহায় কৰে। আমৰ বাকলিৰ পেষ্ট কাটিলে, সংক্ৰমণে ঘাঁ সোনকালে ভাল হ’ব।
আমৰ বাকলিত প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণ থাকে। ই শাৰীৰিক প্ৰদাহ কমায়। আমৰ বাকলিয়ে বাতবিষৰ বিষ কমোৱাত সহায় কৰে, পাচনতন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে। আনকি এই ফলৰ বাকলিয়েও কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কমাই দিয়ে।
আমৰ বাকলিৰে স্মুদি, চাটনি বনাব পাৰে। আমৰ খোলাৰ চাহ খালে ভাল। আমৰ বাকলি পানীৰে উতলাই লওক। খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে আমৰ বাকলি ভালদৰে ধুব লাগে।
