বিৰিয়ানী ভাৰতৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় খাদ্য। দেশৰ বিভিন্ন প্ৰান্তৰ মানুহে ইয়াক খাবলৈ ভাল পায়।
এই ব্যঞ্জন বিভিন্ন মছলাৰে তৈয়াৰ কৰা হয়। গতিকে বিৰিয়ানীক মছলাৰ ভঁৰাল বুলি কোৱাটো ভুল নহয়।
বিৰিয়ানীত ব্যৱহৃত কিছুমান মছলাৰ অতি ঔষধি গুণ আছে। এই সকলোবোৰ মছলায়ে শৰীৰৰ একাধিক উপকাৰ প্ৰদান কৰে। আনকি কেইবাটাও ৰোগ শৰীৰত পৰা শৰীৰক সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে ।
বিৰিয়ানীত ব্যৱহৃত বহু মছলাৰ ভিতৰত জাইফল অন্যতম। দেখাত সুমথিৰাৰ দৰে এবিধ ফল। বিৰিয়ানীক ইয়াৰ প্ৰয়োজন হ’ব। খাদ্যৰ সোৱাদ আৰু সুগন্ধি বৃদ্ধি কৰাৰ উপৰিও জাইফল ইয়াৰ ঔষধি গুণৰ বাবে জনপ্ৰিয়।জাইফলে হজম শক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰে। জাইফলৰ গুড়িৰ সৈতে মিহলি খাদ্য খালে ইউৰিক এচিডৰ নিঃসৰণ বৃদ্ধি পায়।জাইফলত বহুতো এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ইয়াত এক প্ৰকাৰৰ তেলও থাকে। একেলগে ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে জাইফলে যকৃত আৰু বৃক্কত জমা হোৱা বিভিন্ন বিষাক্ত পদাৰ্থ বা প্ৰদূষক পদাৰ্থ শৰীৰৰ পৰা আঁতৰাই পেলায়। . কুহুমীয়া পানীৰ লগত এচিকুট জাইফল মিহলাই খালে শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী।জাইফলে স্নায়ুৰ উত্তেজনা নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে। ৰাতি শুই উঠাৰ আগতে পানীত জাইফলৰ গুড়ি অলপ মিহলাই খালে অনিদ্ৰা সমস্যাৰ পৰা উপশম পাব।
